कैल्सियम तथा विटामिन डी से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें
1 कैल्सियम तथा विटामिन डी हमारे शरीर के जरूरी पोषक तत्व हैं।
2 ये तत्व हमें हमारे खान पान से प्राप्त होते हैं। विटामिन डी हमें सूर्य की किरणों से भी प्राप्त होता है।
3 हम 200-300 मिलीग्राम कैल्सियम का सेवन प्रतिदिन करते हैं, जबकि विकसित देशों में यह मात्रा 800 मिलीग्राम प्रतिदिन है।
4 कैल्सियम को शरीर को उपलब्ध कराने में विटामिन डी की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।
5 भारत में विटामिन डी की कमी 40%-99% तक लोंगों में पाई गई है।
6 कई रिसर्च में इन तत्वों को कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस, मधुमेह, गठिया, मानसिक रोगों में उपयोगी पाया गया है।
7 इन तत्वों से जुड़ी कुछ भ्रांतियाँ भी हैं जैसे
कैल्सियम सेवन से दिल की बीमारियाँ बढ़ जाती हैं – कहते हैं की अत्यधिक कैल्सियम खून की नसों को नुकसान पहुँचाता है (calcific deposits)। पर इसके लिए खून में कैल्सियम की मात्रा 10.5-11 mg/dl से अधिक होनी चाहिए। इसलिए उचित मात्रा में लिया गया कैल्सियम तथा विटामिन डी नुकसानदायक नहीं होता।
कैल्सियम से किडनी में पथरी हो जाती है – पथरी, अधिक oxalate वाले खाद्य प्रदार्थों के कारण होती है। जहां तक कैल्सियम का सवाल है – 24 घंटे में urine के रास्ते निकलने वाला कैल्सियम अगर 250 मिलीग्राम से कम है तो पथरी में कैल्सियम की भागीदारी नहीं होती। उचित मात्रा में और डॉक्टर की निगरानी में कैल्सियम और विटामिन डी लेने से यह दुष्प्रभाव नहीं होगा।
विटामिन डी लेने से फ्रेक्चर नहीं होते – यह धारणा भी बिलकुल गलत है। गिरने पर फ्रेक्चर होना लगभग निश्चित है।
नॉर्मल रेंज :-
खून में कैल्सियम का रेंज – 8.6-10.2 mg/dLinadults
खून में विटामिन डी का रेंज – 20-50 ng/mL in adults
Urine में कैल्सियम का रेंज – 100-250 mg/day
RDA (रोज कितना कैल्सियम लेना चाहिए)
| उम्र | कैल्सियम mg/day males | कैल्सियम mg/day females |
| 0-1 year | 200-500 | 200-500 |
| 2-8 years | 600 | 600 |
| 9-18 years | 800-1200 | 800-1200 |
| 19 to 50 years | 600-1000 | 600-1000 |
| 51 to 70 years | 600-1000 | 800-1200 |
| +71 years | 800-1200 | 800-1200 |
| Pregnancy and lactation | 1000-1200 |
RDA(रोजाना कितना विटामिन डी लेना चाहिए)
| उम्र | IU/day |
| 1-70 years | 600-1000 |
| +70 years | 800-2000 |
विटामिन डी कहाँ से प्राप्त होगा
Cod Liver Oil Capsules, Mushrooms, Sunflower seeds, Sea foods, Fortified foods॰
सबसे अच्छा है की दोपहर की धूप, 11 से 2 बजे वाली। 15-20 मिनट्स, 3-5 दिन हफ्ते में।
कैल्सियम कहाँ से प्राप्त होगा
| नाम | कैल्सियम per 100 grams |
| गाय का दूध | 120 mg |
| दूध पाउडर / skimmed milk powder | 1370 mg |
| दही | 150 mg |
| चीज / cheese | 790 mg |
| मावा / खोआ | 650 mg |
| पालक | 93 mg |
| गोभी / पत्ता | 626 mg |
| अरबी पत्ता | 460 mg |
| मेथी | 395 mg |
| सलाद | 150 mg |
| सहजन / drumstick | 185 mg |
| सरसों / mustard greens | 138 mg |
| राजगीरा / amaranth | 267 mg |
| फलियाँ / beans | 135 mg |
| चुकंदर | 99 mg |
| धनिया | 184 mg |
| रागी / नाचनी / finger millet | 344 mg |
| राजमा / French beans | 260 mg |
| सोयाबीन seeds | 240 mg |
| चने | 202 mg |
| उरद दाल | 154 mg |
| मूंग दाल | 124 mg |
| मटर | 75 mg |
| मसूर दाल | 59 mg |
| बाजरा | 42 mg |
| तिल | 1160 mg |
| किसमिस | 62 mg |
| अंजीर | 126 mg |
| बादाम | 234 mg |
| पिस्ता | 131 mg |
| खुबानी | 67 mg |
| सूरजमुखी के बीज | 120 mg |
| मट्टन | 150 mg |
| अंडा (1 पीस) | 25 mg |
| मछ्ली | 75-650 mg |
| केंकरा / crab | 1606 mg |
| सेव | 50 mg |
| केला | 5 mg |
| संतरा | 10 mg |
Dr Amit Agrawal
Orthopaedic Doctor Raipur
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Devkripa Hospital, Shankar Nagar, Raipur, Chhattisgarh